Albóndigas en salsa en mi olla Erika
De MamySonia
Una recetilla en la maravillosa olla ainsss que contenta estoy con mi olla jajajaja
Ingredientes
- _ Medio kilo de carne picada
- _ 1 huevo
- _ Pan rallado
- _ 1 zanahoria(opcional)
- _ 1 cebolla
- _ Pimienta
- _ Perejil
- _ 3/4 vaso medidor de aceite
- _3/4 vaso medidor de vino(yo puse vino tinto no me quedaba vino blanco grr)
- _ Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclamos la carne con el ajo, el perejil y el huevo batido, le añadimos un poco de sal y mezclamos bien
Vamos formando las albóndigas haciendo pequeñas bolitas, las iremos pasando por harina y reservamos.
En la cubeta ponemos el aceite, la cebolla, la zanahoria (si has decidido agregarla a la receta) y el vino.
Incorporamos las albóndigas y cerramos la olla,
Menú-Carne -18 minutos - Presión Baja ERIKA
Menú- pollo-18 minutos-Presión Baja GM
Cuando pite dejamos que despresurice y abrimos y listas
Apartamos y emplatamos yo las he acompañado con unas patatas fritas
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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