Huevos rellenos de pollo

De MOCHIS

Agradable Primer Plato o Aperitivo

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Ingredientes

2 huevos
Aceitunas
Tomate
Mayonesa
Pollo cocido

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se ponen a cocer los huevos en agua fría y cuando empiece a hervir, contar 10 minutos. Pelar y partir por la mitad separando las yemas de las claras

Paso 2

Poner en un plato, 2 yemas cocidas, las aceitunas sin hueso picadas pequeñas, el tomate natural picado muy pequeño y el pollo desmenuzado (también puede ser atún en conserva). Mezclar todos los ingredientes.

Paso 3

Rellenar los huevos con esta mezcla y por encima poner mayonesa.

Paso 4

Con las dos yemas cocidas que han sobrado, se desmigan y se adornan los huevos por encima.

Se pueden presentar sobre una base de lechuga muy picada.
El relleno también se puede hacer con tomate frito, yemas cocidas y pollo o atún o fiambre de pavo .Después igual que la receta anterior.
Este relleno sirve para empanadillas.