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Ingredientes
- 1 masa de pascualina
- 1/2 cebolla
- 1/2 morrón rojo
- 2 diente de ajo
- 1 tomate chico
- Toque de vino blanco
- 2 cda. de puré de tomates
- 2 latas de atún
- 1 papa chica
- 1 pizca de orégano
- 2 huevos
- Aceitunas (opcional)
- Queso rayado (opcional)
- Semillas de sésamo
- Sal, pimienta y aceite.
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Picar la cebolla, el morrón y el ajo. Rehogarlos en aceite y un toque de vino blanco
Paso 2
Agregar, cuando la cebolla esté transparente, el tomate fresco picado y cocer hasta que tome un color rojo oscuro.
Paso 3
Y aquí viene el secreto : para que la tarta de atún salga alta, esponjosa y consistente, hay que agregarle una papa rallada. Se hace de la siguiente manera: rallar la papa con el rallador fino y agregarla al sofrito. Removerla un minuto hasta integrar, no hace falta más.
Paso 4
Agregar a esta preparación el atún y remover hasta integrar. Incorporar también las cucharadas de puré de tomates.
Paso 5
Incorporar los huevos batidos y salpimentar. Agregar el orégano.
Paso 6
Agregar, si se desea, las aceitunas picadas.
Paso 7
Colocar todo en una tartera pequeña (enmantecarla así no se pega). La tarta saldrá alta.
Paso 8
Cerrar los bordes y llover con semillas de sésamo arriba y queso rayado (opcional).
Paso 9
Llevar a horno fuerte hasta que se vea dorado. ¡Listo!
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