Pan de calabacín y ajos tiernos.

De Nodita

Auténtico.

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Ingredientes

Calabacín.
Ajos tiernos.
Panceta.
Levadura.
Harina.
Aceite.
Pimentón.
Huevo.
Tomillo.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lavamos el calabacín, lo troceamos y lo pochamos en una sartén junto con los ajos tiernos en un poco de aceite. Echamos una pizca de sal y de tomillo.
Seguidamente añadimos la panceta troceada a tacos muy pequeños hasta que todo quede dorado.

Paso 2

En un bol batimos tantos huevos como comensales, añadimos una pizca de aceite, de agua, de harina (150gramos), un sobre de levadura y el pimentón.

Paso 3

Juntamos todo y lo echamos en un molde con la forma que se desee. Dicho molde lo untaremos con mantequilla y espolvoreamos con harina para que no se pegue la masa realizada anteriormente.