Galletas con chips de chocolate

De vaniv19

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Galletas americanas con chips de...

Galletas con chispas de chocolate

Ingredientes

Para: 36 galletas
• 240 g (2 tazas) de harina de trigo
• 2,5 ml (1/2 cucharadita) de bicarbonato sodico
• 2,5 ml (1/2 cucharadita) de sal fina
• 180 g (3/4 taza) de mantequilla sin sal, derretida
• 185 g (1 taza) de azúcar moreno fino (light brown sugar)
• 100 g (1/2 taza) de azúcar blanco
• 15 ml (1 cucharada) de extracto de vainilla
• 1 huevo entero
• 1 yema de huevo
• 1,5 tazas de chocolate negro en trozos o chips (pepitas) de chocolate

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1. Precalentamos el horno a 165°C (325°F) y engrasamos una bandeja del horno con mantequilla (igual se puede cubrir con papel del horno)
2. En un bol mediano, mezclamos la harina, la sal, y el bicarbonato sodico
3. En otra bol grande combinamos la mantequilla derretida y los azúcares hasta que queden bien cremosos.
4. Añadimos al bol grande el huevo, la yema, y la vainilla y batimos bien hasta que quede bien airoso.
5. Tamizamos la mezcla de los ingredientes secos sobre el bol grande, y mezclamos hasta que la masa quede bien homólogo.
6. Finalmente, añadimos los trozos de chocolate hasta que queden incorporados uniformemente.
7. Hacemos bolitas pequeñas (con la cantidad de masa que llena una cuchara de sopa), dejando un espacio de al menos tres dedos entre cada galleta.
8. Las horneamos entre 10-12 minutos, dependiendo del horno que tenemos. Cuando estén hechas, estarán doraditas por abajo y un poco por arriba también.