Cookies con pepitas de chocolate

De Evelyn PI

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Ingredientes

350 gr. de harina de fuerza
5 gr. de levadura
210 gr. de mantequilla derretida
50 gr. de azúcar moreno
200 gr. de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado o de extracto de vainilla
1 huevo
1 yema
200 gr. de pepitas de chocolate

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 175ºC.
Derretimos la mantequilla y la mezclamos con los distintos azúcares. Revolvemos hasta que esté bien integrado.
Añadimos la yema y el huevo, mezclamos.
Incorporamos la harina y la levadura y por último agregamos las pepitas de chocolate.
Hacemos bolitas de masa y las colocamos en la bandeja de hornear bien separadas. Las aplastamos ligeramente y horneamos unos 12 minutos.
Dejamos enfriar en la bandeja hasta que endurezcan un poco y luego sobre la rejilla.