Tarta casera de galletas y chocolate

Paso 1

Sale bastante cantidad, se puede hacer la mitad.
Lo primero que debemos hacer es el chocolate. Para ello vertemos el litro de leche en un cazo junto con el azúcar. Lo calentamos hasta que humeé. Añadimos entonces el chocolate troceado, y removemos constantemente hasta que quede bien integrado. Vamos alternando la temperatura para ayudar a que espese sin que se nos queme. Cuando veáis que ha espesado, retiramos del fuego. Es un proceso lento, no desesperéis, siempre se puede añadir menos leche o mas chocolate, dependiendo de como os guste.
Una vez retirado del fuego, añadimos la yema de huevo y removemos muy, muy bien hasta que esté disuelta, si no lo hacemos rápidamente corremos el riesgo de que nos cuaje. Entonces ponemos la mantequilla y removemos otra vez, ahora el chorrito de brandy y listo. Oler, y me contáis... es imposible resistirse a meter la cuchara!
Bueno, pues eso lo dejamos templar. Mientras preparamos la crema de margarina, que no es mas que batir la margarina(dependerá del tamaño de nuestra tarta) con azúcar hasta que quede cremosa.
Y ya podemos empezar a montar la tarta.
En una fuente ponemos las galletas mojadas con la leche, luego chocolate, luego galletas, luego chocolate, luego crema de margarina, luego galletas........... en fin, ya sabéis!