Macedonia de sandía, ciruelas, pistachos y menta
De 750inter
Macedonia muy refrescante para tomar en cualquier momento
Macedonia de sandía, ciruelas, pistachos y menta. Descubre nuestra receta.
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Ingredientes
- 1/2 sandía (de preferencia una no demasiado grande)
- 6-7 ciruelas
- 1 puñado de pistachos tostados
- 1/2 "ramillete" de menta fresca
- 4 cucharas de azúcar de caña
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Vaciamos la sandía intentando no estropear demasiado la cáscara o piel, que después nos servirá de recipiente para nuestra ensalada.
Paso 2
A continuación, eliminamos las semillas o pepitas y cortamos en daditos, que depositaremos en una ensaladera.
Cortamos la pulpa de las ciruelas y lo añadimos a los daditos de sandía.
Añadimos el azúcar, mezclamos y pasamos la macedonia al recipiente que hemos creado con la piel de la sandía.
Paso 3
Picamos los pistachos de forma enérgica y los añadimos a la macedonia.
Añadimos para terminar un par de hojas de menta antes de servir.
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