Ingredientes
- 250 gr de carne de ternera para guisa o costilla de cerdo troceada.
- 100 gr de arroz de grano largo
- 3 patatas medianas
- medio pimiento rojo
- medio pimiento verde
- media cebolla
- 1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
- sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 90minutos
Tiempo de cocción 70minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Salamos y enharinamos la carne y la sofreímos en una sartén y la reservamos.
Paso 2
En la olla exprés, ponemos la zanahoria cortada a ruedas, la cebolla y los pimientos picados y los sofreímos.
Paso 3
Añadimos la carne y el laurel, lo rehogamos todo junto y lo cubrimos de agua. Cerramos la olla y lo cocemos una media hora o hasta que la carne este tierna. en caso de utilizar costilla con 25 minutos de cocción será suficiente.
Paso 4
Una vez hecha la carne, añadimos el arroz y las patatas picadas y dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos. Si hiciera falta añadir un poco mas de caldo de carne y rectificar de sal.
Se puede hacer con cualquier tipo de carne.
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