Calamars al vi

De chispita

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4/5 (8 Votos)

1 foto

Pruébala!receta top Fideuá negra con calamares

Calamares rellenos de jamón y...

Ingredientes

- 500 gr. d'anelles de calamars
- 1 ceba
- 2 alls
- 2 (o més) tomaquets madurs (de conserva)
- 1 copa de vi blanc
- safrà (opcional)
- arròs per a quatre persones (8 grapats)
- oli d'oliva
- sal
- pebre negre

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Netejar i tallar els calamars en aros.
Pelem la ceba i els alls i sofregim amb l'oli d'oliva a una paella fins que la primera estigui blana.
Afegim el safrà i el tomaquet tallat, seguim removent durant 5 minuts.
Incorporem els calamars, el vi, la sal i el pebre negre.
Mesclem, tapem, coem durant 25 o 30 minuts, fins que estiguin tendres.

Paso 2

Bullim l'arròs en aigua en sal durant 18 minuts. L'escorrem i usem un recipient per fer flamets d'arròs. Per a què compactin usem una cullera per presionar i per treure'ls presinem als costats del recipient o, si es rígid, li donem uns copets a la base.