Sopa paraguaya, el platillo más original de estas Navidades

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Foto: Thinkstock

Introducción

La primera vez que descubres la cocina paraguaya, es seguro que sea uno de sus platillos más populares: la sopa paraguaya. Quizás te imagines un caldo caliente con carne o vegetales, ¡pero en realidad se trata de un platillo sólido! Se trata de un pan salado a base de harina de maíz, con una consistencia jugosa. La leyenda cuenta que este plato surgió por accidente: un día, el presidente Carlos Antonio López fue a comer a un restaurante y pidió una sopa. Al chef se le pasó la mano con la harina de maíz y ésta quedó muy espesa. Por temor a la ira del comensal, decidió hornear el plato y servirlo así. Al parecer, el presidente quedó muy contento con el resultado, y el resto es historia.

Sea cual sea su origen, lo cierto es que este original platillo no te va a dejar indiferente. ¡Compruébalo por ti mismo!