Bizcocho con ojos de chocolate y mascarpone

Paso 1

- Poner la mariposa en el vaso y echar el azúcar y los huevos. Programar 5 min., 37°, vel. 3 y 1/2. Una vez terminado el tiempo, volver a programar 5 min., vel. 3 y 1/2 sin temperatura.
- Añadimos el queso y el aceite y mezclamos 30 segundos en velocidad 3
- Ponemos velocidad 3, sin tiempo, y vamos echando por el bocal cucharada a cucharada la harina tamizada hasta que la mezcla quede homogénea.
- Sacar la mitad de la mezcla a un bol y a la otra mitad añadirle el cacao y mezclar 15 seg. en velocidad 3
- Sacamos la masa y la ponemos en otro bol.
- Engrasamos un molde redondo desmontable, tomamos las dos masas y ponemos una base de masa blanca, después unas cucharadas a cada lado de masa de chocolate, damos unos golpes suaves a los lados para que la masa se vaya hacia el centro.
Sobre la de chocolate unas cucharadas más pequeñas de masa blanca, movemos suavemente, después una cucharada de masa con chocolate y así hasta acabar la masa y hacer los círculos más pequeños.
- Espolvoreamos con azúcar por la superficie.
- Con el horno precalentado a 180° horneamos durante 30 minutos.
- Al acabar dejamos dentro del molde pero fuera del horno 10 minutos más, desmoldamos.