Bizcochuelo de calabaza

Paso 1

Preparación:

Partiremos cociendo la calabaza, como soy vago, yo utilice mi hervidor eléctrico al vapor y cocine una calabaza entera, con piel y todo que cocida se le retira mejor la piel.
Después se deja enfriar, utilizaremos un trozo para esta receta y tendremos calabaza cocida para próximas recetas.
Ahora en un recipiente grande colocaremos la manteca (o mantequilla), el azúcar, los 4 huevos, la harina, la levadura, la canela y la calabaza.
Trituramos todo esto con la batidora hasta que nos quede una masa cremosa.
Pinte con una brocha de cocina con aceite un molde de rosca y volqué sobre él toda la mezcla.
Coloque el molde en la bandeja del horno y deje hornear alrededor de 45 minutos, pero los tiempos variaran mucho dependiendo del horno que se utilice.
Una vez cocida nuestra rosca, la dejaremos enfriar y preparamos su cobertura.
En dos deditos de agua disolvemos la gelatina en polvo.
En una olla colocamos la nata, el azúcar, el chocolate y la gelatina, lo llevamos a ebullición a fuego lento, moviendo constantemente para que no se nos pegue.
Desmoldamos nuestra rosca, la colocamos sobre el plato donde serviremos y la cubrimos con la cobertura que acabamos de preparar.
Decoramos con figuritas de azúcar de colores al gusto.