Torta de queso fácil

De jeannette

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Lacitos de hojaldre

Ingredientes

25 galletas
100 g de mantequilla.
200 ml. de leche condensada
1 sobre y medio de gelatina neutra Royal (15 g)
300 g queso cremoso tipo Philadelphia.
200 ml de nata para montar.
2 cucharadas de azúcar para montar la nata
200 g de confitura de frambruesas o de vuestra mermelada preferida.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Derretimos la mantequilla. trituramos las galletas y lo juntamos.

Paso 2

Cogemos la mezcla de mantequilla y galletas y la repartimos por la base de un molde desmontable grande. Apretamos contra el fondopara que quede liso.Ponemos en la nevera.

Paso 3

En un bol introducimos las dos tarrinas de crema de queso Philadelphia. Añadimos 1/2 bote de leche condensada y mezclamos con la batidora.

Paso 4

Ponemos el contenido de un sobre de gelatina neutra Royal en un bol,con una tacita de agua fria . Ponemosotro vaso de l agua en un cazo al fuego hasta ebullición,y la añadimos tambien a la gelatina.

Paso 5

Removemos hasta su completa disolución y mezclamos con la crema de queso y leche. Batimos ligeramente toda la mezcla para que quede homogénea y sin ningún grumo.

Paso 6

Montamos la nata con el azúcar.
Mezclamos la nata montada con la mezcla del queso.

Paso 7

Sacamos el recipiente con la base de galleta de la nevera y echamos la crema de queso. Volvemos a introducir en la nevera unas 3-4 horas.

Paso 8

Echamos en un cazo la confitura o mermelada y 2 cucharadas de agua. Calentamos de manera suave hasta que se forme un sirope. Apartamos del fuego y en el mismo recipiente donde esta la tarta de queso ya fría echamos el sirope de manera homogénea (como está líquido es bastante fácil). Y otra vez a la nevera durante unas horas, debe estar muy fría para su degustación.