Natillas de Crema Dulce
De Harinadepan
Ingredientes
- - 750 ml. de leche
- - 250 gr. de azúcar
- - 6 yemas
- - 1 cucharada de azúcar vainillado
- - 4 galletas
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Fundimos el azúcar en una cacerola hasta que consigamos un caramelo dorado.
Paso 2
Añadimos la leche y mezclamos hasta que se incorpore totalmente el caramelo.
Paso 3
En un cuenco, batimos ligeramente las yemas con unas cucharadas de la preparación anterior, para que se templen.
Paso 4
Incorporamos esta mezcla a la cacerola con leche y el caramelo, sin dejar de remover. Añadimos el azúcar vainillado y cocemos durante 5 minutos a fuego muy lento, hasta que adquiera una consistencia cremosa.
Paso 5
Repartimos la crema en vasitos y coloca sobre ella las galletas. Deja enfriar y sirve.
* Esta receta se puede hacer también sin yemas; añadiendo un sobre de cuajada a la mezcla para que se solidifique.
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