Galletas de mantequilla para San Valentín

De Chiara

Las riquísimas y adictivas galletas de mantequilla!! Originales de los Países de Norte de Europa, se han hecho famosas en todo el mundo porque están deliciosas!!
Además son perfectas para ser decoradas!

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Galletas de mantequilla para San Valentín

4 fotos

Galletas de mantequilla caseras

Aprobadapor el chef Galletas de Cristal

Ingredientes

para unas 25 galletas de tamaño medio-grande:
300 gr. Harina de trigo reposteria
150 gr. Azúcar
220 gr. mantequilla
3 yemas de huevo (solo la yema)
la ralladura de un limón

Especificaciones

Personas 25
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 13minutos
Coste Económico
Adapted from chiaraideasdulces.wordpress.com

Preparación

Paso 1

Verter la harina en una tabla a forma de vólcan y añadirle el azucar y la ralladura de limón. Añadir la mantequilla cortada en trocitos pequeños y las 3 yemas. Trabajar bien la masa con las manos hasta que se haya disuelto toda la mantequilla (es importante que no queden grumitos de mantequilla) y que la masa sea homogénea.

Recubrir la masa con película transparente y ponerla en la nevera mínimo media hora.

Paso 2

Sacar de la nevera unos 10 minutos antes.
estirar la masa hasta un espesor de 4-5 mm. Hacer las galletitas con los cortadores que queráis!

Paso 3

Hornear (en horno precalentado) 12-15 minutos a 180°C.

Se mantienen muy bien en tarro de metal (aluminio), porque en tupper (plástico) sacan mucha humedad y se ponen malas enseguida.

(IMPORTANTE: más pequeños son los moldes más fácil es que de te quemen las galletas, así que si quieres hacer galletitas pequeñas dejalas en el horno un par de minutos menos).