Galletas bañadas en chocolate con nata de coco
De Alexkid8
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Ingredientes
- 4 raciones:
- - 2 vasos de nata para montar (400ml)
- - 8 cucharadas de azúcar glass
- - 2 claras de huevo
- - 1 taza de coco rallado
- - 16 galletas maria
- cobertura de chocolate:
- - 150gr de chocolate fondant
- - 2 cucharadas de leche
- -1 cucharadita de mantequilla
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
monta la nata en un bol, añade el azúcar glass. derrite el chocolate al baño maría, añade las dos cucharadas de leche y la mantequilla y mézclalo.
Paso 2
baña las galletas en el chocolate, escúrrelas, ponlas en una bandeja forrada con papel sulfurizadoy refrigéralas alrededor de 1 hora.
Paso 3
bate las claras a punto de nieve e incorpóralas con cuidado a la nata; añade el coco rallado y mézclalo de nuevo.
Paso 4
para montar el postre coloca una galleta como base, cúbrela con una cucharada de la mezcla y tápala con otra galleta, guarda las galletas en el frigorífico 1 hora. sírvelas con un poco de mermelada de fresa y unas hojas de menta.
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