Gambas al ajillo con mistela
De mamichulilla
Ingredientes
- ½ Kg. de gambas
- 3-4 dientes de ajo
- 1 guindilla
- Pimienta blanca molida
- ¼ vaso de vino de licor ( Mistela de Moscatel)
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Pelar y picar los dientes de ajo; trocear la guindilla en porciones grandes; picar el perejil.
Paso 2
Primeramente, pelamos las gambas crudas sin lavar.
Paso 3
En una cazuela de barro ponemos a calentar tres cucharadas de aceite. Cuando esté templado al aceite añadimos los dientes de ajo, rehogamos 1 minuto y añadimos la guindilla.
Paso 4
A continuación, incorporamos las gambas, las sazonamos y espolvoreamos con un poco de perejil picado.
Paso 5
. Finalmente, rehogamos a fuego rápido 4 minutos, agitando la cazuela de vez en cuando, y servimos.
Añadir vino al final para darle un toque original en el sabor, dejar al fuego hasta que se consuma.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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