Tarta de Santiago española
De Jandro
Ingredientes
- 300 gr de harina
- 125 gr de azúcar glas
- 9 huevos
- 1 cucharada de canela
- 1/2 kg de almendras molidas
- 300 gr de azúcar
- 1 limón
- 50 gr de mantequilla
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Preparación
Paso 1
Mezclar el harina con un huevo y añadir después todo el azúcar glas, la mitad de la canela y un chorrito de agua fría.
Amasar la pasta resultante y extenderla en un molde pinchando en el fondo.
Paso 2
Batir los huevos con el azúcar, la ralladura de limón y la canela sobrante. Agregar 3/4 de almendras y mezclar.
Paso 3
Rellenar la masa con el resultado y espolvorear el resto con las almendras.
Paso 4
Hornear una hora a 180°, dejar enfriar, decorar con azúcar glas y servir.
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