PAN MEDITERRÁNEO
De Rosa
Este pan me llamó muchísimo la atención y sabía que iba a gustar mucho en mi casa, así que me animé a prepararlo.
Ingredientes
- 285 ml de agua
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- 500 gr de harina de fuerza (yo puse 350 gr + 150 gr de harina integral)
- 1 cuadradito de levadura fresca
- 1 cucharadita de café de sal
- 20 aceitunas negras sin hueso
- 10 tomates secos
- 1 cucharadita de postre de orégano
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Adapted from larosadulce.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Para preparar este pan Pilar utilizó la panificadora, como yo no tengo, lo amasé a mano.
En un bol, vertemos las dos harinas tamizadas, añadimos el resto de los ingredientes y amasamos bien hasta que se integren.
Formamos una bola y dejamos reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
Pasado este tiempo volvemos a amasar, hacemos unos cortes y dejamos reposar durante 30 mn.
Precalentamos el horno a 200°C .
Antes de introducir el pan en el horno, espolvoreamos el interior con agua.
Bajamos la temperatura a 180°C y horneamos durante 20 a 30 mn.
Y ya tenemos nuestro pan mediterráneo de aceitunas negras, tomates secos y orégano. En casa nos lo comimos con tomate rallado y aceite de oliva, ya os podéis imaginar lo bueno que estaba.
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