Tartar de brocolí
De Gloria FL
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Ingredientes
- Ingredientes:
- ½ de brocolí
- 50 g de pasas
- 50 g de anacardos
- 100 g de beicon
- 100 ml de aceite
- 100 g de mahonesa
- 1 cucharada de azúcar
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Elaboración:
Blanquear el beicon introduciéndolo en agua hirviendo durante unos segundos e inmediatamente después, en agua helada. A continuación picar y reservar.
Picar el brocolí, las pasas y los anacardos.
En un bol, mezclar todos los ingredientes y añadir el aceite, el azúcar y la mahonesa.
Para servir, rellenar un molde y volcar en el centro del plato.
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