Strudel de manzana austriaco
De Mathilde
Ingredientes
- 1,5 kg de manzanas Boskop (o Jonathan)
- 1 masa de hojaldre
- 110 gr de mantequilla
- 60g de uvas secas
- 30g de azucar
- 1 c/s de galletsa secas ralladas
- 1 / 2 jugo de limón
- pizca de canela
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
1- En el bol poner el jugo de limón, las pasas, el azúcar y la canela, mezclar bien.
Pelar y quitar el corazón y cortar las manzanas en rodajas finas y añadir en el bol.
Paso 2
2- En una superficie enharinada extienda la masa, darle forma de rectángulo, colocar en una bandeja de horno y untar la masa de mantequilla derretida.
Espolvorear la masa con las galletas ralladas.
Paso 3
3- Coloque las manzanas en el centro. Cerrar el strudel, presionando firmemente sobre los bordes. Unte con mantequilla derretida y hornear 35 minutos.
Paso 4
4- Retirar el strudel del horno, y espolvorear con azúcar glas.
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Técnicas de cocina
Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?
Ingredientes
- 2 cdas de semillas de chía
- 50 ml de leche de coco
- 2 cdas de miel de maple
- 2 manzanas
- 2 cdas de granola
- 1 pizca de canela en polvo
- arándanos, pasas o bayas de goji para decorar
Preparación
- En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
- Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
- Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
- Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!
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