Tarta de manzana con licor

De susanakakayo

Muy fácil de hacer y está riquísima.

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Aprobadapor el chef Tarta flan de manzana

Pudin navideño de manzanas

Ingredientes

- 3 huevos.
- 80 gramos de mantequilla.
- La medida de un vaso de yogur vacío, de harina.
- La medida de un vaso de yogur vacío, de azúcar.
- Aroma de vainilla, utilizo la marca Dr. Oetker, vienen 3 botellitas pequeñitas, utilizo casi una.
- Un chorrito de Brandy o de ron.
- 3 Manzanas.
- Azúcar glass.
- Canela.
- Mermelada de temporada Hero, de melocotón.

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se derrite la mantequilla y una vez templada, se mezclan con los 3 huevos, el azúcar y la harina tamizada. Se bate muy bien, añadimos un chorrito de brandy o de ron y el aroma de vainilla, mezclamos. Mientras hemos puesto a pre-calentar el horno a 210 grados, es lo que yo tengo, en el molde que vallamos echar la mezcla, lo cubrimos con papel de horno, para que no se nos pegue y salga bien la tarta. A continuación echamos la mezcla en el molde, aparte habremos pelado y cortado las manzanas, en gajos muy finos, es el momento de su colocación, hay que tener paciencia en colocarlo, colocamos los gajos de las 3 manzanas. Una vez colocadas, echamos azúcar glass y canela, por toda la tarta, con cuidado de no echar demasiado. Por último, en un cazo calentamos la mitad de mermelada de melocotón, con un poco de agua. Lo llevamos a ebullición y apartamos. Con un pincel pintamos con cuidado la tarta, no hay que echar toda, nos sobrará para luego,acabado la metemos en el horno a 210 grados, calor arriba y abajo, unos 40 minutos. Con la ayuda de un palillo, pinchamos la tarta para ver si está hecha.

Paso 2

Una vez sacada la tarta del horno, dejamos enfriar para poderla desmoldar. Con el resto de la mermelada que nos había quedado, volvemos a calentar un poco y volvemos a pintar la tarta, ahora será más fácil.

Dependiendo de los hornos, puede que esté menos tiempo. Entra sola, para cualquier ocasión y temporada.