Cocido Madrileño

De yesique

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Ingredientes

4 chorizos (1 por comensal)
1 trozo de morcillo
1 trozo de panceta fresca
4 patatas medianas
1/2 kilo de garbanzos
1 trozo ó hueso de jamón.
1 zanahoria
1 ajo machacado en mortero.
1 trasero de pollo (o muslo con contramuslo)

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Dejamos los garbanzos en remojo la noche anterior

Paso 2

Se mete todo en la oya rapida y se cubre de agua, lo teneis listo en unos 40 min o si lo preferis de la forma tradicional en una cacerola y se cubre de agua todos los ingredientes y se deja a fuego lento de 1 a dos horas. A mi me gusta mas de forma tradicional.

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