Patatas a la riojana
Un antojillo de mi marido como a él le gusta la cocina tanto como a mi, busco la receta en internet y me puse manos a la obra.
Ingredientes
- _ 6 Patatas medianas
- _ 2 chorizos ibéricos
- _ 1 cebolla grande o 2 medianas
- _ 2 dientes de ajos
- _ 2 cucharaditas de carne de añora
- _ Aceite de oliva
- _ 2 hojas de laurel
- _ Pimentón
- _ Medio vaso de vino blanco(yo le he puesto oloroso no tenia blanco grr)
- _ Sal
- _ Pimienta
- _ Agua
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Adapted from cocinemosjuntosconsonia.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
En una sartén o cazuela ponemos el aceite
Cuando este bien caliente agregamos la cebolla muy picadita y doramos
Agregamos los ajos picaditos, el chorizo cortado
A continuación añadimos las patatas (las cuales habremos partido haciendo craquear para que suelten el almidón, y lograr que se nos espese el caldo)
Seguidamente incorporamos el pimentón, la pimienta, la sal, las cucharaditas de carne de añora y el vino
Cubrimos de agua e incorporamos las hojas de laurel
Cocinamos a fuego medio durante unos 20 minutos
Movemos de vez en cuando
Y listo!!
A comerr!!
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Técnicas de cocina
Date gusto con esta sencilla mezcla de ingredientes para un snack como ningún otro.
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