Merluza a la marinera con patatas

De noeliaundiano

Una típica receta que no importa que tengamos que hacer por primera vez, sigue estos pasos y te saldrá un plato exquisito.

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Ingredientes

- 4 patatas
- 1 cebolla
- 8 rodajas de merluza
- 2 tomates
- 2 ajos
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 pizca de nuez moscada
- aceite de oliva, sal y pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pela un ajo y májalo en el moretero. Añade el zumo de limón, un chorrito de aceite, la nuez moscada, 1 pizca de pimentón y otra de sal y mezcla bien.
Pela y pica la cebolla, el otro diente de ajo y los tomates. Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas. Lava y seca el perejil.

Paso 2

Rehoga la cebolla en una sartén con 3 cucharadas de aceite 12 minutos. Añade el ajo, prosigue la cocción 2 minutos e incorpora el tomate. Salpimenta y sofríe 10 minutos.
Agrega las patatas y el resto del pimentón, cubre con agua, remueve y cuece 20 minutos a fuego lento.

Paso 3

Lava las rodajas de merluza e incorpóralas al guiso. Espolvorea con el perejil picado y cuece todo junto 5 minutos.
Deslía el majado con unas cucharadas del caldo de cocción y añádelo a la cazuela.
Rectifica de sal si es necesario, cuece dos minutos más y sirve.