Espaguetis con verduras y setas
Espaguetis con verduras variadas, setas y salsa de soja
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Ingredientes
- 100 gr de espaguetis
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1/2 calabacín
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal
- Salsa de soja
- 1/2 naranja en zumo
- Setas variadas
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Se cortan las verduras longitudinalmente, mientras se cuecen los espaguetis en agua durante unos minutos. Se retira el agua, se lavan en agua fría para conservarlos en su punto.
En una sartén se colocan 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego vivo, se añaden las verduras, la sal y las setas. Se deja hacer durante 7 minutos.
Paso 2
Se añade la salsa de soja y el zumo de la naranja. Se deja durante unos minutos y se incorpora encima de los espaguetis.
Listo para servir
Se pueden tomar al gusto añadiendo otros ingredientes, pollo, espárragos...
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