Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Fondant de nubes

De

Pasta para cubrir y decorar las tartas.
Muy costosa de amasar. Lleva mucho trabajo aunque el resultado puede ser espectacular.

Puntúa esta receta 1/5 (1 Votos)
Fondant de nubes 0 foto

Ingredientes

  • - Nubes
  • - Azúcar glass comercial
  • - Colorante
  • * Las medidas siempre serán el doble de azúcar glass que de nubes*

Especificaciones

Dificultad Dificil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

* Untamos con un poco de mantequilla un bol.
* Metemos las nubes en el bol y salpicamos con unas gotas de agua.
* Metemos al microondas unos segundos para deshacer las nubes, evitando que se queme.
* Una vez deshechas, añadir el colorante elegido.
* Ir añadiendo azúcar y mezclando hasta que llega un punto donde ya no es posible seguir. Llega el momento de sacar la pasta y amasar a mano.
* Seguir añadiendo azúcar mientras lo pida la pasta.
* Una vez terminamos, se le da la forma deseada con un rodillo dejándola suficientemente gruesa como para que no se agriete.

Puede congelarse la masa sobrante

También te gustará

Técnicas de cocina

¡Sorprende a todos con este bizcocho!

¿Todavía no has probado un bizcocho sorpresa?

Seguro que lo has visto circulando por internet y lo cierto es que es más sencillo de lo que parece.

No te pierdas nuestro vídeo en el que te contamos cómo hacerlo.

Comenta esta receta

Fondant de nubes Fondant de nubes