Ensalada de pasta con yogur
De Margot
Ingredientes
- 320 g de pasta (por ejemplo, espirales o lazitos)
- 2 yogures naturales
- 4 cucharadas de mostaza
- 1/2 limón
- 16 tomates cherry
- 30 g de aceitunas negras deshuesadas
- 1 ramita de perejil
- 3 cucharadas de aceite
- pimienta
- sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Hervir la pasta en abundante agua con sal siguiendo las indicaciones del envase. Escurrir y enfriar bajo el grifo.
Paso 2
Lavar los tomates y cortarlos en cuartos. Cortar las aceitunas en rodajitas. Lavar el perejil, secarlo y picarlo. Exprimir el limón.
Paso 3
Mezclar los yogures con la mostaza, el zumo de limón, el perejil, el aceite, la sal y la pimienta. Batir hasta que quede bien amalgamado.
Paso 4
Mezclar la pasta con los tomates y las aceitunas y aliñar con la salsa de yogur. Servir bien fría.
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