Redondo de ternera
De immaurora
Ingredientes
- aceite
- apio
- cebolla
- agua
- zanahoria
- laurel
- vino
- puerro
- tomillo
- coñac
- tomate
- carne
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
en la bandeja del horno poner aceite, apio, cebolla, agua, zanahoria, laurel, vino, puerro, tomillo, coñac, tomate y la carne, ir dando vueltas a la carne e ir añadiendo agua y coñac, cuando este dejar enfriar por completo, al dia siguiente cortar la carne y la salsa pasarla por el chino
145º al horno, tb se puede hacer en cazuela barro en el fuego.
También te gustará
-
Carne en salsa
3.8/5
(28 Votos)
-
Carne mechada en olla a presión
4.3/5
(452 Votos)
-
Pollo asado al limón
4.3/5
(249 Votos)
-
Tomates rellenos
4.2/5
(408 Votos)
-
Redondo de ternera al horno
3.1/5
(10 Votos)
-
Salchichas al vino fáciles
1/5
(2 Votos)
-
Albóndigas
1/5
(2 Votos)
-
Caldereta
1/5
(1 Votos)
Técnicas de cocina
Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.
Comenta esta receta