¿Sabes qué son las vetas blancas de la carne de pollo?

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Elegir bien lo que comemos

Como pasa con otros muchos alimentos, elegir un buen trozo de pollo cuando estamos en el supermercado puede no ser la tarea más fácil. Para hacerlo, contamos con algunas informaciones obvias (si la fecha de caducidad es cercana, por ejemplo) y otras que no lo son tanto, como la densidad de vetas blancas que presenta la carne.