Crepes
De Beabo
Ingredientes
- - 125 gr de harina
- - 3 huevos
- - 1 vaso de leche
- - 1 cucharada de azúcar (si las vais a rellenar de salado no pongáis)
- - 1 cucharada de mantequilla
- - 1 pizquita de sa
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos todos los ingredientes en un bol, harina, huevos, leche, azúcar (si van a ser dulces), mantequilla y sal y mezclamos bien con la batidora hasta que nos quede una crema espesa sin grumos.
Ponemos una sartén mediana al fuego, con un poco de mantequilla y, cuando se derrita, echamos un cucharón del preparado. Dejamos que se haga por ese lado y le damos la vuelta para que se haga el otro y sacamos a un plato. Ponemos otro poquito de mantequilla en la sartén y hacemos la misma operación hasta terminar con todo el preparado.
Se pueden servir con sirope de chocolate, fresa o caramelo, nata o, simplemente con azúcar. Está buenísimas.
** Si las queréis saladas, rellenas de jamón y queso o de una bechamel suave con gambitas, están de rechupete.
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Técnicas de cocina
Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:
INGREDIENTES:
- 1 botella vacía con tapón.
- 1 embudo.
- 1 taza de harina.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1/3 de taza de aceite.
- 1/3 de taza de leche.
- Nutella.
- Chocolate líquido.
- Azúcar glas.
PREPARACIÓN:
1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.
2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.
3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.
4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.
5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.
Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.
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