Chocolate Pound cake (Thermomix)

De foodandcakes.bygb

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Pudin navideño de manzanas

Aprobadapor el chef Bizcocho de Saboya

Ingredientes

250 gr. de mantequilla blanda
250 gr. de azúcar
5 huevos
50 gr. de cacao puro en polvo
200 gr. de harina (tamizada)
Vainilla líquida
Sal
½ sobre de levadura en polvo
Para el adorno:
50 gr. de nata líquida
3 hojas de gelatina

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pondremos en el vaso de la Thermomix la mantequilla derretida y el azúcar y programamos 2 minutos, vel.2, sin temperatura.

Paso 2

Con la máquina en marcha, a vel.3, vamos añadiendo los huevos de uno en uno.

Paso 3

Añadimos la vainilla. Añadimos la harina, la levadura, el cacao y una pizca de sal y programamos 2 minutos a vel.3.

Paso 4

Vertemos la masa en un molde untado con mantequilla y harina y lo horneamos a 180º durante 40 minutos.

Paso 5

Cuando lo sacamos del horno, lo pondremos en una rejilla para que se enfríe y pierda la humedad.

Paso 6

Mientras, preparamos la gelatina de nata:
Pondremos la nata en un cazo al fuego y cuando arranque el hervor, la apartaremos del fuego y le añadiremos las hojas de gelatina, que habremos hidratado previamente.

Paso 7

Cuando el bizcocho esté completamente frío, le añadimos la gelatina que acabamos de hacer aún líquida y vamos rellenando los huecos que nos ha dejado el molde.