Sepia con guisantes
De ivargon
Ingredientes
- 1 Kg de sepia, 1 cebolla, 2 ajos, 2 tomates, 1/2 pimiento morrón, laurel, 1/2 Kg de guisantes, 1 copa de anis, aceite, sal, 1/2 litro de caldo de pescado, 4-6 Hojas de lechuga, azúcar y pimienta.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se hace un sofrito con Cebolla, ajo, tomate, pimiento, laurel y lechuga. Todo muy picado.
Paso 2
Se añade la sepia, se da una vuelta y después se añade el anis que se consumirá poco a poco.
Paso 3
Se añaden los guisantes y se le pone caldo hasta cubrirlo. Se añade azúcar, se sala y se deja cocer 30 minutos.
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