Cupcakes de San Valentín
De nuria280110
Ingredientes
- Para los cupcakes:
- · 175 g de harina
- · ½ cucharadita de sal
- · 1 cucharada sopera de cacao en polvo (yo usé marca Valor)
- · 150g de azúcar
- · ½ cucharadita de bicarbonato sódico
- · 1 huevo
- · 150g de aceite de girasol
- · 120ml de leche
- · 7 ml de vinagre blanco (media cucharada)
- · ½ cucharadita de extracto de vainilla
- · 2/3 de cucharadita de colorante en gel
- Para el Cheesecake frosting:
- · 150g de queso crema normal (yo usé Philadelphia natural) no sirve light
- · 50g de mantequilla
- · 325g de azúcar glas tamizada
- · ½ cucharadita de extracto de vainilla
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 175ºC.
Paso 2
En un vaso mezclar la leche con la vinagre y dejar reposar 10 minutos parar formar un buttermilk casero (suero de leche)
Paso 3
En un bol mezclar la harina, la sal, el cacao en polvo, el azúcar y el bicarbonato, tamizar y reservar.
Paso 4
En un bol mezclar la harina, la sal, el cacao en polvo, el azúcar y el bicarbonato, tamizar y reservar.
Paso 5
Verter sobre el bol de ingredientes húmedos 1/3 del bol de ingredientes secos con movimientos suaves y envolventes para integrar. 6. Incorporar el resto de ingredientes secos y seguir incorporando con movimientos suaves.
Paso 6
Con ayuda de una cuchara sopera rellenar las cápsulas de papel colocadas dentro de una bandeja de cupcakes.
Paso 7
Hornear durante 15 minutos, dejar enfriar en una rejilla.
Paso 8
9. En un bol colocar todos los ingredientes del frosting y batir bien con las varillas hasta que quede una textura cremosa que se marque en las varillas.
Paso 9
Con una manga pastelera decorar al gusto.
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