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Galletas con forma de corazón para San Valentín

De

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Ingredientes

  • 150g de mantequilla
  • 90g de azúcar glás
  • 40g de almendras en polvo
  • 200g de harina
  • 1 huevo
  • Fondant :
  • 1 clara de huevo
  • 200g de azúcar glás
  • Colorante amarillo

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 25minutos
 Tiempo de cocción 12minutos
 Coste Medio

Preparación

Paso 1

En un bol, mezclar la mantequilla reblandecida con el azúcar glás y las almendras trituradas. Incorporar el huevo y la harina. Mezclar y hacer una bola. Cubrir el bol con un film transparente y dejar una hora en el frigorífico.

Paso 2

Precalentar el horno a 180°C.

Paso 3

Espolvorear un poco de harina sobre la encimera, extender la masa y trabajarla con un rodillo pastelero hasta que su espesor sea de 2 o 3 mm.

Paso 4

Recortar los corazones con un molde metálico o dibujándolos con un cuchillo. Colocarlos en una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Paso 5

Hornear durante 20 minutos y dejar enfriar.

Paso 6

Batir la clara de huevo, añadir el azúcar glás y el colorante. Decorar las galletas (idealmente con la ayuda de una manga pastelera).

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