Orejas de Carnaval
De richey
Ingredientes
- Una cucharada de mantequilla
- 400 gramos de harina
- 10 mililitros de agua templada
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Mezclar en la encimera la harina, los huevos, la levadura, la mantequilla derretida, hasta que la masa se quede pegada a los dedos. Hacer un hoyito en la masa y agregar el agua templada. Amasar, añadiendo la harina necesaria, hasta que no se peque en las manos. Envolver la masa en un trapo para dejarla fermentar 30 minutos.
Paso 2
Trascurrida la espera, se van cogiendo trozos de masa y se ponen en la encimera, sobre la que previamente habremos espolvoreado harina. Se estira finísima con el rodillo y se cortan las orejas con el cuchillo.
Paso 3
Se fríen en aceite abundante muy caliente. Deben hincharse hasta hacer pompas.
Paso 4
Se pueden espolvorear con azúcar.
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