Helado de chocolate blanco, vainilla y cardamomo
De taim tama
Un heladito refrescante para esos meses de calor en verano que sabe delicioso
1 foto
Ingredientes
- 300ml leche
- 200ml nata (yo e usado leche evaporada)
- 200gr chocolate blanco
- 50gr azucar
- 30gr miel
- 1 vaina de vainilla
- 6 semillas cardamomo
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos en un cazo todos los ingredientes a fuego medio menos la nata, dejamos infusionar y removemos.
Paso 2
Colamos y dejamos enfriar la mezcla en la nevera.
Paso 3
Introducimos todo en una heladera ya fria de 24h en el congelador y mantecamos el tiempo que veamos necesario.
Paso 4
Introducimos en un tuper, cerremos y llevamos al congelador.
Si no teneis heladera tan solo tendreis que introducir la mezcla tapada en el congelador y removerla con un tenedor cada 25-30min varias veces hasta que tenga la textura deseada.
Tras varios helados que e llegado a hacer puedo aconsejaros que la nata para montar no es tan necesario, con leche evaporada se puede obtener casi el mismo resultado mas ligero y menos grasiento y pesado, yo la suelo montar un poco antes de verter en la heladera
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Técnicas de cocina
Para una golosina súper rápida pero llena de sabor, nada como estas cucharitas de chocolate. Son ideales para servir en reuniones o fiestas infantiles, además de que son muy lindas decoradas y puedes modificar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos: frutos secos, arroz inflado, arándanos, etc. ¡Están de rechupete!
Ingredientes:
- 1 1/2 tableta de chocolate oscuro
- 100g de galleta triturada
- 1/2 tableta de chocolate con leche
- 1/2 tableta de chocolate blanco
- para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc.
- 8-10 cucharitas
Preparación:
- Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
- Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
- Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
- Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
- Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas.
- Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc.
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