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Técnicas de cocina
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Cómo bridar o atar carne como un chef
Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.
Mejores recetas de Deliciosas
Torta Oreo tradicional
De amunoz
*Deliciosas tentaciones* Lo primero que tenemos que hacer es separar la crema de las galletas
- -200g de galletas oreo
- -6 galletas maría
- -una tarrina grande de queso de untar
- -120g de azúcar glas
- -500ml de nata
- -100g de leche
- -1 sobre de gelatina neutra
Tarta casera de galletas y chocolate
De amunoz
Sale bastante cantidad, se puede hacer la mitad
- -200g de chocolate Nestlé postres
- -1 litro de leche entera
- -4 cucharadas soperas de azúcar
- -una cucharada(o trocito) generosa de mantequilla(que no margarina)
- -una o dos yemas de huevo(yo le pongo a veces una, y a veces dos)
- -un chorrito de brandy.
- Sale bastante cantidad, se puede hacer la mitad.
- -Margarina
- -azúcar
- -Galletas Gullón Tropical
- -Leche con un poco de brady, o azúcar vainillado como en mi caso.(habia niños)
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