Pollo especiado de Jaime
De Anyol
Jaime ha llegado, con sus casi 13 años, de la escuela y me ha dicho, hoy cocino yo. Por lo general tengo la comida lista a las 13:30 del mediodia pero hoy se me ha complicado mucho la mañana y me han dado las 2 y cuarto y no habia ni empezado con el pollo.
Ha dicho, la cebolla la mezclo con.... ¿qué? y ha empezado a abrir armarios a ver que especias tenía.
Un resultado riquisimo y nada que hacer en la cocina. Solo mover el pollo de vez en cuando y comerlo cuando esta listo.
Tenia el punto justo de cayena molida, no sabías si picaba o no. Había que probar la salsa una y otra vez para comprobarlo.
Ingredientes
- 1/2 pollo
- 1 cebolla
- 1/2 c.c. de cayena molida
- 1/4 c.c. de canela
- Aceite de oliva, tomillo, romero y ras el hanout.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Corta la cebolla en juliana fina y añádele las especias a tu gusto, mezcla todo y resérvala para añadir al pollo en su momento.
Se dora el pollo. Cuando está a medio hacer se añade la cebolla especiada y se deja pochar con la sal hasta que la salsa esté hecha. Cuécelo tapado y a fuego medio-lento.
También te gustará
- Pruébala!receta top Pollo asado con patatas al romero 4.7/5 (179 Votos)
- Boquerones macerados en vinagre de... 4.8/5 (220 Votos)
- Bolitas de queso al romero 5/5 (1 Votos)
- Paella de pescado 0/5 (0 Votos)
- LENTEJAS 0/5 (0 Votos)
- Garbanzos Mancera 0/5 (0 Votos)
- Alitas de pollo en salsa caseras 0/5 (0 Votos)
- Milhojas de crema 0/5 (0 Votos)
Técnicas de cocina
Una receta rápida pero llena de sabor para tener la cena lista en poco tiempo.
Comenta esta receta