Pimientos rellenos caseros
De Elena
Ingredientes
- - Pimientos del piquillo
- - 1 lata de atún en aceite
- - 6 palitos de cangrejo
- - 50 gramos de maíz cocido
- - 1 huevo cocido
- - 2 ó 3 cucharadas de mayonesa
- - 1 cucharada de ketchup
- - Sal y pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Picamos el atún, los palitos y el huevo cocido. Después, añadimos el maíz, la sal, la pimienta, la mayonesa y el ketchup, y mezclamos bien
Paso 2
Rellenamos los pimientos, y los metemos a la nevera hasta poco antes de servir
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Técnicas de cocina
Una receta fácil, ingeniosa y que mezcla algunos de nuestros sabores preferidos. ¿A qué esperas para probarla?
INGREDIENTES:
- 400 gr de carne picada.
- 1 cebolla picada.
- 100 gr de pan rallado.
- 2 o 3 huevos.
- 3 aguacates.
- 120 gr de queso rallado (el que más te guste).
- Harina.
- Pan rallado.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. En un recipiente lo suficientemente grande, echa la carne, la cebolla picada, 100 gr de pan rallado, un huevo, una cucharadita de sal y un poco de pimienta.
2. Mezcla todo con tus propias manos, hasta que los ingredientes queden bien integrados.
3. Corta los aguacates por la mitad y retira la piel y la semilla. En el hueco que ha dejado esta última, rellena cada una de las 6 mitades con 20 gr de queso rallado y vuelve a cerrar los aguacates.
4. Cúbrelos completamente con la mezcla anterior y pásalos harina, huevo batido y pan rallado.
5. En una sartén con el aceite ya caliente, fríelos entre 2 y 3 minutos de cada lado.
Acompáñalos con un poquito de ensalada, ¡y disfruta!
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