Plum cake de naranja
De richey
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Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- Un poco de sal
- 150 gramos de manteca y mantequilla mezcladas
- 125 gramos de azúcar
- La ralladura de una naranja
- 125 gramos de pasas sin hueso
- 2 huevos
- 2 cucharadas de zumo de naranja
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Se engrasa un molde de plum-cake de un kilo. Se cierne la harina con la sal. Se añaden la manteca y la mantequilla, deshaciéndolas con los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado. Se añaden el azúcar, la ralladura de naranja y las pasas.
Paso 2
Se baten los huevos, anadiéndoles el zumo de naranja, y todo esto se mezcla con lo anterior, batiéndolo dos minutos, y después se vierte en el molde.
Paso 3
Ha de cocer una hora. Después se saca del molde y se deja enfriar.
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