Ingredientes
- 225 gr. de harina con levadura
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de aceite, yo de oliva
- 4 cucharadas de zumo de naranja
- La ralladura de una naranja
- 140gr. de azúcar moreno
- 140 gr. de zanahoria rallada
- 1 manzana pelada y rallada
- 85 gr. de pasas sin semilla
- Azúcar glass para decorar
- Monedas de chocolate para decorar
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 170 grados y engrasamos un molde, yo usé el de pudin. Por un lado mezclamos la harina, levadura, sal y canela. En otro recipiente rallamos las zanahorias y las manzanas. Yo hidraté las pasas en un poco de zumo de naranja mientras realizaba el pastel. En otro recipiente mezclamos el azúcar, el aceite, el zumo y la ralladura de naranja. Mezclamos esto con la harina y removemos. Ahora añadimos la fruta e integramos bien todos los ingredientes. Vertemos en el molde y horneamos entre 50 y 60 minutos,
Es un pastel con un carácter muy otoñal
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Técnicas de cocina
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