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Ponche de frutas

De

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Ingredientes

  • 1/2 Kilo de Ciruela pasa sin hueso
  • 1/2 Kilo de pasas sin semilla
  • 1 Kilo de Guayabas picadas
  • 1 Kilo de Manzanas picadas en trozos chicos
  • 1 1/2 Kilo de Tejocotes picados en trozos chicos
  • 1/4 de Tamarindos pelados y cocidos
  • 1/2 Kilo de Jamaica Cocida y colada
  • 1 Ejote de Vainilla
  • 1 1/2 Kilo de Azúcar
  • 1 Caña de Azucar pelada y cortada en rajitas
  • 1 Trozo de Canela
  • 1/4 de Nueces Picadas
  • 1/4 de Cacahuates Picados
  • 1 Chorrito de Alcohol
  • Brandy
  • 20 Litros de Agua

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En una olla se pone el azúcar y se baña con el alcohol, se le prende fuego al alcohol con cuidado de no quemarse, una vez que el fuego se consumio se le agrega la jamaica, tamarindo, ciruela pasas, canela, ejote de vainilla. Se le agrega el agua y se deja hervir.

Paso 2

a que esta hirviendo se le agregan todas las frutas picadas y las pasas hasta que se cosan

Paso 3

e sirve caliente con un chorrito de Brandy y se le agrega un puñito de nuez y cacahuate

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Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.

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