Espaguetis con gambas y champiñones

De La Cocina de Juani

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Espaguetis con tomate y cebolla

Pruébala!receta top Espaguetis con salsa casalinga

Ingredientes

200 gr. de espaguetis
200 gr. de gambas
200 gr. de champiñones
1 cebolla
10 cl. de nata para montar
perejil
aceite
sal
pimienta
gambas langostineras

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortar la cebolla en rodajas finas y los champiñones en láminas. Freír la cebolla en un poco de aceite, a fuego suave, hasta que esté transparente. Añadir los champiñones y perejil picado. Cuando se haya evaporado el agua que desprenden las setas, agregar las gambas peladas y freír unos minutos más. Sazonarlo con sal y pimienta, agregar la nata y cocer durante 5 minutos . Hervir la pasta en abundante agua con sal, escurrirla ligeramente, ponerla en una fuente de servir y mezclarla con la salsa. Decorar con las gambas sofritas en aceite y servir al momento.

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Riquísima ensalada tibia con camarón

Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.

Ingredientes:

1 calabacín grande
2 zanahorias
2 pimientos
300g de camarones
aceite de oliva al gusto
1 cdta de curry
sal y pimienta
el jugo de 1 limón
cilantro fresco para decorar

Preparación:

Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
Corta los pimientos en tiras delgadas.
Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.