Pastel de carne

De desy_molinero

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Ingredientes

500 gr. de carne picada (la mitad de cerdo y la mitad de vaca)
5 patatas
5 tomates
2 cebollas
2 ajos
100 gr. de queso rallado (para gratinar)
agua
15 aceitunas rellenas(sin hueso)
50 gr. de piñones
aceite de oliva
sal
pimiento rojo cocido (piquillo)
un huevo duro

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cuece las patatas en una cazuela grande con agua durante 30 minutos. Pélalas, pásalas por el pasa purés y aderézalas con sal y pimienta. Reserva.

Paso 2

Pela y pica las cebollas y los ajos finamente y pon a pochar. Sazona. Pica los tomates y las aceitunas y añade. Rehoga un poco. Salpimienta la carne, añade un poco de perejil picado y añádela. Cocina la carne hasta que quede suelta.

Paso 3

Pon el horno a precalentar a 200 °. Coloca una base de puré de patata en el fondo de un recipiente apto para el horno, pon encima la carne, extiéndela y cúbrela con otra capa de puré

Paso 4

Alisa la superficie superior y espolvorea con el queso rallado y con los piñones. Introduce el pastel en el horno a 200° (solo por arriba), durante 10 minutos para que se asiente y se funda el queso para terminar decoralo con un huevo duro cortado a trozos .

https://www.youtube.com/watch?v=RyRWE_B1b6s&t=66s