Tallarines de calabacín

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Bruschetta calabacín y anchoas (o...

Ingredientes

3 calabacines
1 cebolla
Bacon en tiras
Leche evaporada
Queso parmesano rallado
Pimienta

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero de todo es pelar y rallar los calabacines. Yo les quito las semillas y los rallo con una mandolina intentando que las tiras queden enteras. Los rehogamos unos minutos en un poco de aceite y reservamos.

Pochamos la cebolla picada y cuando esté dorada añadimos el bacon y freímos ambas cosas juntas unos minutos. Echamos la leche evaporada (al gusto, según os guste la salsa más o menos espesa) y dejamos que hierva unos minutos para que se integren todos los sabores.

Disponer los tallarines en una fuente y echar la salsa por encima. Servir caliente.

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