Sabrosas, saludables y superfáciles: tortitas de quinoa y calabacín

DeAndreína Gil, 28/07/2016

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Sabrosas y saludables, estas ricas tortitas vegetarianas son la solución ideal si cuentas con pocos ingredientes y quieres algo que no sea muy complicado de preparar.

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Ingredientes (para 4 personas)

2 calabacines
1/2 cucharadita de sal
30 cl de agua
125 g de quinoa
1 huevo
3 dientes de ajo triturados
1/2 cucharadita de orégano
100 g de queso parmesano rallado
50 g de pan rallado
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta