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Canapes de setas

De

Una delicia de tapa

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Canapes de setas Aprobadapor el chef 2 fotos

Ingredientes

  • Pan de molde
  • ¼ de setas
  • 100 gr de cebollas.
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 1 yema de huevo
  • 20 ml. de nata o leche

Especificaciones

Personas 1
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Canapes de setas - Paso 1

Se corta el pan en triángulos o con cortapastas de la forma que mas nos guste.
Freímos el pan por los dos lados y dejamos sobre papel de cocina escurriendo el aceite.
Picar muy menuda la cebolla, el diente de ajo y el perejil, ponemos una cucharada de aceite en una salten y echamos la cebolla el diente de ajo y el perejil que se valla pochando.
Se limpian y se pican muy menudas las setas y añadimos a la sartén
Suelo tener boletus edulis pochados en aceite y a este pochado le he puesto la cucharada de aceite de los boletus y les he añadido unos pocos picados muy pequeños.
A los 15 minutos de estar pochando le añadimos la leche o en este caso le he puesto nata.
Y cuando ha reducido la nata salamos un poco y retiramos del fuego y añadimos la yema que con el calor que tiene se cuece sin parar de remover.
Ponemos sobre los panes fritos,es una delicia de tapa, espero que os guste besos
Adita

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