Magdalenas de naranja esponjosas

De @recetasen5tweet

Hoy os tengo preparadas unas deliciosas magdalenas de naranja, la receta la he encontrado en la revista de la thermomix, y aunque yo las he hecho con ella, podéis hacerla también con un vaso de batir, o una batidora de mano normal, la diferencia es que requerirá un poco mas de tiempo, pero yo creo que vale la pena que lo intentes, salen unas magdalenas jugosas y con un fantástico sabor!!

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Ingredientes

1/2 naranja de zumo con la piel
4 huevos
200 gr de azúcar
200 gr de aceite de girasol
220 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura tipo royal
1 pellizco de sal
Azúcar para espolvorear

Especificaciones

Personas 24
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pon en el vaso de la thermomix la naranja, los huevos y el azúcar. programa 3 minutos, 37 grados, velocidad 5.

Si no tienes thermomix, usa una batidora normal, trocea la naranja antes de batir y cuando tengas una masa fina, templa unos segundos en el microondas.

Paso 2

Ahora programa 3 minutos, velocidad 5, sin temperatura.

Haz lo mismo con tu batidora si la estás usando.

Vierte el aceite en el vaso y mezcla 15 segundos velocidad 5, o sin la thermomix, hasta que se integre todo.

Paso 3

Añade la levadura, la harina, y la sal, 8 segundos, velocidad 6, o con la batidora hasta que esté homogénea la pasta.

Paso 4

Pon la masa resultante en una manga pastelera, y llena los moldes de papel de las magdalenas 3/4 partes de su tamaño, deja reposar 30 minutos, yo las dejé a temperatura ambiente para que la levadura haga burbujas en la masa y al cocer quede una masa esponjosa.

Paso 5

Mientras fermenta la masa, enciende el horno a 220 grados, cuando estén listas para hornear, espolvorea con azúcar y hornea 15 minutos.

Y a disfrutar!

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